洛神花是花茶中比较常见的一个品种,它的口感酸,假设单独泡来喝,可能会让一些人觉得不适应。那么,洛神花怎样泡?一般来说,泡洛神花茶,可以适量参加冰糖,或用蜂蜜调制。这样喝起来就会带点酸甜,口感更浓郁。不仅味道是一种享受,并且还有润肺,止咳化痰等成效。
首先,是用量方面。
因为洛神花药理属性较高,花草茶的饮用不宜过量,建议每天两杯即可。洛神花烘干后,内容营养物质在热水中析出较快,没有耐冲泡的属性。对于初饮者来说,一次5朵、三泡是非常适合的冲饮方式,而后可根据自己的口感适量增减。
其次,水温对洛神花茶的影响很大。
冲泡洛神花茶,可以先用温度稍低的水,感受一泡茶水的酸度。
二泡洛神花茶,用沸水冲泡,此时植物细胞壁破损,洛神花的营养成分和微量元素流入茶汤中,营养精华尽数析出,玫瑰茄的价值得以充分利用。
再则,便是冲泡方式。
冲泡洛神花茶,较为常见的方式有四种,茶味也有着较为细微的改变。有兴趣的饮者可逐一尝试,选择适宜自己口感的那一种。
其一,先将水烧至沸腾,加入适量洛神花,转小火再煮约1分钟,将花草倒入壶中,待茶汤色泽转浓即可饮用。
繁琐的冲泡过程,用时稍长,却可释放浓郁花香,感受极致的喝茶体验。
其二,将洛神花干茶放在茶壶内或滤斗内,直接冲入沸水,花草茶会迅速舒展,散发出香气,冷却至适宜温度即可品饮。
简单的冲泡方式,却容易使花草粉碎,产生茶屑,游弋在茶汤中,多少是一种遗憾。
其三,先放入半壶热水,再将洛神花干茶放入,之后再注满热水。
较为干净的茶汤是一种美的享受,但因花草的舒展速度较慢,所以茶色会偏淡一些,花香浓度偏低。
其四,在茶壶内先盛满热水,再将花草放入浸泡。此种泡法,可保持花草形态的完整,浸泡的时间也可较长,此时花草舒展缓慢,茶香会更清淡。