2019年9月1日，太湖开捕期开启。太湖三白在海鲜市场上渐渐能够见到，不过今年因为太湖不准围网养殖。今年的太湖大闸蟹收入估计会有影响。相比较于阳澄湖大闸蟹还没有捕捞，太湖的大闸蟹真的可以好好考虑一番。
母蟹2两,公蟹3两,40元/对(1公1母);
母蟹2.1-2.5两,公蟹3.1-3.5两,60元/对(1公1母);
母蟹2.6-3.1两,公蟹3.6-4.1两,90元/对(1公1母);
母蟹3.2-3.5两,公蟹4.2-4.5两,120元/对(1公1母);
母蟹3.5两以上,公蟹4.5两以上,160元/对(1公1母);
母蟹4两以上,公蟹5两以上,220元/对(1公1母);
吃蟹最好时节置于品蟹的最好時间通常是在秋风起的那时候，大约是在雌蟹得话通常在阳历的十月中下旬上下，雄蟹得话在阳历的11月上中旬上下，也就是说俗语说的九雌十雄(农历)。那时的大闸蟹基础都早已成熟期，再加秋风一块儿，蟹脚内的肉牢固的了不得。膏肓丰满不谈，蟹脚内肉质地牢固，咬出去出现黄黄的油，吃了太湖蟹，那两手也是腥味儿实足，油刺啦的。吃纯正太湖蟹就来忆苏郡太湖正宗大闸蟹。
2019年太湖大闸蟹的发售時间会预估和2018年类似，有将会会早个1个礼拜，由于2019年以内湖喂养后，围栏网内的水位线操纵相对性的较为好操纵，再加很多年科学研究的喂养，太湖大闸蟹的质量会逐步提高。预估小规格型号的蟹在9月月初就刚开始发售了，或许刚开始是母蟹，中等水平规格型号的蟹预估在9月中下旬，或许都是母蟹喔，而大蟹的发售時间也会相对性晚某些。
