核桃仁又称植物核桃的果仁，是一种口感很好的坚果类食物，很多人平时喜欢把它当零食吃。但是你知道核桃仁和功效吃的时候的营养价值吗？你知道吃核桃仁的好处吗？不知道的话，下面来看看我对核桃仁的详细介绍。

核桃仁的营养价值与功效

1、核桃仁的营养价值

核桃仁中含有大量的蛋白质和矿物质，还有一些维生素和脂肪，另外核黄素、尼克酸和亚油酸等物质也是核桃仁中最重要的存在，平时食用食用核桃仁可以快速把它们吸收和利用，能起到补脑，补肾以及增加智力等多种功效。

2、核桃仁能延缓衰老

核桃仁可以延缓衰老，它含有的维生素E和维生素B的含量特别多，这两种物质能预防细胞老化，也能健脑，提高记忆力，更能清除人体内的自由基，平时经常食用可以减少多种衰老症状的出现，也能延长生命，延年益寿。

3、核桃仁能美容

美容也是核桃仁的重要功效之一，它含有的亚油酸和钙以及磷等物质都可以促进人体正常代谢，可以滋润肌肤，也能预防须发早白，可以帮人们留住青春。另外核桃仁还能缓解疲劳，补中益气，平时身体感到疲劳时，吃些核桃仁，可以让疲劳的感觉快速好转。