怎样知道树下有松露?根据研究，一些块菌在其生长发育的过程中，可以分泌出一些对杂草有抑制作用的物质，将其周围的杂草杀死，这样可以消除与树木争夺水分和养分的对手。

松露的生长习性：

松露生长在土里，是一种附着于松树根下的茎块菌类，含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。

松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。

它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。只要周边生存的环境发生了细微的变化，松露孢子将无法生长。但目前西方国家已实现了半人工生长。

黑松露怎么吃最好?

1、黑松露做汤吃最好，在用它做汤时需要准备黑松露，200克黄油，30克牛奶，100克面粉和食用盐以及鸡精，还有白胡椒粉，都要适量准备一些，另外还要准备适量的鸡汤。把准备好的黑松露洗净后切成薄片。

2、切好后的黑松露放在搅拌器中，加入准备好的牛奶打成糊状，把锅放在火上加热放黄油化开，加入面粉炒香，随后把打好的黑松露倒入锅中，与面粉搅拌均匀，再加入准备好的鸡汤和食用盐，还有味精调匀后，用小火慢慢熬制30分钟，熬好关火就能得到美味的黑松露汤。