石斛性味甘淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。石斛里面是含有一种多糖类物质的，这种物质是能够起到增强人免疫力的，这种成分能够促进巨噬细胞吞食的能力，从而提高自身的免疫力。石斛还可以用于热病后期虚热烦闷，常和知母、白芍等药物配伍泡水频饮。

第一：增强身体免疫力

首先，石斛非常适合身体素质不好，经常生病的人食用，因为石斛有不错的养血、补肾功效，而石斛有属于含糖类物质比较多的药材，所以经常用石斛泡水喝可以提高人体免疫力，另外此药材对身体出现疲劳、缺氧现象都有不错的调节效果。

第二：补益脾胃

石斛是比较著名且多见的养胃药材，尤其是对缓解和治疗胀痛、胃炎、胃溃疡等胃疾病有不错的效果，如果采用石斛泡水喝并且能够做到长期服用，那么身体中很多种肠胃不适疾病，都是可以得到缓解的。

第三：保护肝胆

想必大家都十分清楚，石斛对养肝，利胆有不错的功效，在生活中我们也能够常见到利用石斛来治疗肝胆等方面的疾病，所以在生活中若是能常用石斛泡水喝，这对人体常见的胆囊炎等肝胆类疾病会有不错的防治效果。

第四：抵抗风湿

由于一些长期生活在潮湿寒冷环境中的人群易发生风湿疾病，尤其是到了中老年极端，人体各项机能开始衰弱，各种筋骨疾病也开始频繁发生，所以这时候用石斛泡水喝，可以达到强筋健体，防治和抵抗风湿疾病发生的作用。