本报济南讯我省将通过推进生猪标识和疫病可追溯体系建设等多项措施，加强对猪肉质量安全的监管。来自省经贸委的信息显示，目前1100万套生猪耳标佩戴工作正在有序进行，11月起全省所有生猪须佩戴耳标进行流通转运。

据了解，生猪耳标采用二维码编码，在猪出生后就加施在其耳朵上，存储内容包括生猪的来源、品种、防疫情况等信息，相当于生猪的“身份证”。一旦在流通环节发生问题，有关部门即可根据耳标上的信息查出问题所在。根据规定，没有戴耳标的生猪不准出栏、不准运输、不准屠宰，更不得出具检疫合格证明。目前，这项工作正处于全面实施阶段。

在对生猪进行标识的基础上，我省还将大力开展定点屠宰，清理整顿屠宰企业，坚决取缔私屠乱宰。今年9月份以来，我省已经关闭不符合要求的定点屠宰企业121家。按照部署，今年年底前，全省县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉将100％来自定点屠宰企业，县城以上城市生猪实现100％定点屠宰率，乡镇定点屠宰率达到95％。

此外，我省还将突出抓好猪肉质量重点环节的整治工作。工作中，将对城乡接合部的私宰窝点、私宰专业村等开展重点整治，对省内肉类批发市场、农村集市摊点等进行拉网式专项执法大检查，在各个集体食堂和餐饮单位实施进货索证和验收制度。