春节适当吃牛肉不会胖
牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，并不会让人发胖。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，亚油酸还能作为抗氧化剂保持肌肉块。
另外，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
牛肉怎么吃比较好：牛肉很合适肥胖的人群选择，不过在吃牛肉的时候，需要选择正确的吃法，常见就是炖牛肉，这样的制作方法，使得牛肉在口感和营养上都非常好。
吃牛肉的注意事项：牛肉虽好，但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，所以老人、幼儿及肠道消化力弱的人都不宜多吃。而且，一周吃一次牛肉即可，且每次也不可食太多，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
春节适当吃羊肉不会胖
羊肉的肉碱含量比较高，脂肪熔点高，所以，羊肉脂肪相比其他肉类脂肪来说不易被人体吸收，也就不易成为肥胖的来源了。所以，想饱口福而又想保持身材的女孩子们无疑成为羊肉料理的忠实粉丝了。
而且，吃羊肉还有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。
羊肉怎么吃比较好：羊肉冬天最好是炖着吃，炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。羊肉的肉汤营养非常高，是滋补身体的佳品。
吃羊肉的注意事项：羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
春节适当吃猪瘦肉不会胖
猪瘦肉和肥肉不同，蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，比植物中的更好吸收，所以，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好，能预防贫血。而且，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
另外，猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，会比牛肉更好消化和吸收。
猪瘦肉怎么吃比较好：对于减肥的MM来说，外食时吃的猪肉最好要避免油煎或油炸的肉，烹调方法要尽量使用川烫的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少数油脂，吃起来更加放心。
吃猪瘦肉的注意事项：猪肉要煮到全熟才可以吃，以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里。
