每年秋天，市场上都有大量的葡萄出售时，人们都想自己酿造一些葡萄酒，但是很多人酿造的葡萄酒并不成功，他们总是会遇到这样的问题。因此，今天我将写下酿酒的方法以及酿酒时应注意的事项。如果您想酿造葡萄酒，那就来学习。

自制葡萄酒的方法 自制葡萄酒的注意事项

自制葡萄酒的材料

自制葡萄酒时，需要的材料就是葡萄白糖和酿酒的容器。葡萄和白糖的比例可以按五比一去准备。

自制葡萄酒的步骤

1、把葡萄洗好以后去掉水分，放在通风的地方阴干几个小时，然后把酿酒容器洗好，不能沾油和水，再把处理好的葡萄挤破，放入到容器中，放的时候要注意，放一层葡萄，撒一层糖。

2、用保鲜膜，把容器口封死，并用绳子固定住，再把容器移动到阴凉的地方进行发酵，一个月左右容器中的葡萄酒就能发酵完成，饮用时取出过滤即可。

自制葡萄酒的注意事项

自制葡萄酒时要注意，葡萄在发酵过程中，会产生一定数量的汽体，在放葡萄时不能让容器过满，不然会把容器胀破。另外刚刚发酵好的葡萄酒是不宜饮用的，它含有多种细菌，最好保存三到五个月以后，让葡萄酒充份沉淀以后再喝。