南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中的”维生”素c及”葡萄糖”含量比老南瓜丰富。老南瓜则有较高含量的钙、铁、胡萝卜素。这些对防治”哮喘”病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补”中益”气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚”乏力”、”肋间神经痛”、”疟疾”、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、”支气管哮喘”、”糖尿”病等症。

　　最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、”硬脂”酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量20-30克为宜。

　　俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成分可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

　　而在气候干燥的秋天，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，父母不免为孩子的健康担心。